Ein persönliches Netzwerk durch Bildung sichert den beruflichen Erfolg.

Bei Seminaren, Exkursionen, Veranstaltungen - persönliche Kontakte zu:
Vertretern der Weinwirtschaft, Internationale Weinakteure, Topwinzern in Österreich, Gastro- und Sommelier-Szene, Marketinggemeinschaften.

Zielgruppe.

• Angehende WinzerInnen

• Angehende Sommeliers

• Gastronomen

• Weinquereinsteiger

• angehende WinzerInnen und VerkaufsmitarbeiterInnen
  in einem Weingut

• Gastronomen bzw. Restaurantfachmann/-frau

Für den eigenen Betrieb als Betriebsführer oder Partner stellt das Weinmanagement eine kompakte, vertiefende Ausbildung dar.

• Marketingkonzepte für den Weinverkauf

• Weinsensorik & Weinpräsentation

• Internationales Weinwissen & Weingeographie

• Fachwissen aus Weinbau & Weintechnologie

• Unternehmensführung

• Fachorientierte Fremdsprachen

Für die Berufschancen als Unselbstständiger rüstet die Weinmangement-Ausbildung bestens.

Im Wirtschafts- und Kultursektor "Wein" werden mehr Fachleute gesucht als verfügbar sind. WeinmanagerInnen sind erfolgreich bei großen Weinproduzenten, im Weinhandel oder der Weinvermarktung tätig; andere bewähren sich in der Nicht-Weinbranche dank ihrer Management- und Marketingkompetenz bestens.

Was umfasst der einjährige Weinmanagement-Lehrgang?

Fachexkursionen in traditionelle und moderne Weinbaugebiete Italiens, Ungarns, Österreichs, Frankreichs und Spaniens. Rund 30 Exkursionstage unterwegs in Europas Weinwirtschaft, ergänzt durch viele Betriebsbesichtigungen und den Besuch internationaler Weinmessen.

Projektarbeiten in verschiedenen Fachgebieten, welche die Stelbständigkeit, den Kontakt zu Branchenleadern und die Organisationsfähigkeit fördern.

Beispiele:

• Marketingkonzepte & Werbemittel - werden häufig im eigenen Betrieb weiter verwendet – ein eigener Betrieb ist keine Voraussetzung.

• Weintaufe - als Gruppe veranstalten, mit großen Medienecho.

• Weininitative - Planen, Organisaieren, Bewerben und Durchführen einer Präsentations- Veranstaltung in Kooperation mit einer Markengemeinschaft.

• Weinkarte - ein eigenes Kosttagebuch mit 300 Weinen führen.

• Wein - Produktion eines eigenen Weines von der Traube bis zum Kunden.

Gruppengemeinschaft unter den LehrgangsteilnehmerInnen. Die bunte Mischung aus Winzernachwuchs, Sommeliers und Quereinsteigern lässt Kreativität zu und Freundschaften entstehen, die im späteren Leben gepflegt und genutzt werden.

Unterrichtsgegenstände in Theorie und Praxis:  siehe Stundentafel

Die Gastronomieausbildung ist an der Tourismusschule Krems mit professionellen Einrichtungen ausgelagert. Marketing wird in Form von Tagesseminaren mit rund 15 branchenorientierten Referenten abgehalten, um Vielfalt und Praxisnähe zu garantieren.

Im März des darauffolgenden Jahres, nach Absolvierung einer Praxis  im In- oder Ausland, findet die kommissionelle Abschlussprüfung statt.